生活在美國現代社會的原始部落 ： 阿米希人 (Amish people)
2012-6-24 23:52 高娓娓
一幅幅美麗安寧得人讓人悸動的景色，那藍天白雲，遠處溫馨的房子，近處悠閒的奶牛，你以為是在哪個偏遠國家地區？這是我2天前在美國，這個世界上號稱最發達最現代的國家拍攝的，具體地點是賓州，從費城開車一個小時左右。
你可知道，在幾乎人手一部IPHONE，人人都會上網的年代，還有人連電都不接觸嗎？
你可知道，在美國這個車輪上的國家，還有一個小鎮，那裏的人至今只將四輪馬車作為交通工具嗎？
他們是阿米希人（AMISH）。你或許不相信，他們至今仍然有不少人過著點油燈、駕馬車、依賴農耕生存的日子。阿米什並不是被社會遺忘或淘汰的人，而是他們刻意選擇這種獨特的生活方式來實踐他們的宗教信仰。
前幾天我去了一趟阿米什人居住的小鎮，徹底體驗了一番那種寧靜安詳的小鎮生活。
在這裡，馬車來來往往。駕車的男子頭戴黑帽，頭帶軟帽、身穿素衣長裙的婦女迎面而過，小孩兒光著腳在院子裏幹活。
在美國這麼發達的資本主義國家，還有如此原始的部落，看得我好羨慕，在現代文明無孔不入的今天，他們居然保留了自己的世外桃源，人間仙境。
這麼美麗的風景，看得我都想提前退休，在這裡定居，變成AMISH，房子傍邊的高塔是他們放糧食的倉庫
不過，不用電，不用手機等現代東西，不上網，我最不能適應的是上不了網，不能寫部落格
背景介紹：
阿米什人（AMISH）是基督教的一個派異，祖先是瑞士德國裔。早在1693年，因反對加入軍隊和反對暴力而由主教分離出來。十八世紀起，阿米什人開始移民美國和加拿大。在美國，他們主要定居在賓州，俄亥俄州，印地安那州和馬利蘭州。
拒絕現代化科技，保持原始簡單生活
阿米什人最著名的，恐怕就是他們的生活方式了。
阿米什人至今仍拒絕使用一切現代化的東西：不用電，不看電視，不打電話，不用洗衣機，當然更不用說開車了。
阿米什人不用洗衣機，不用烘乾機，他們用手水洗衣服，不甩幹不烘乾，而是曬乾
有的部落為緊急使用，設置個別公用電話棚，但必須距離住宅很遠。他們認為電是通向外界的媒介，電可以導致使用家用電器, 而違背了他們簡單生活的傳統和原則。
他們使用馬車，不用汽車。有的部落為緊急情況提供個別出租汽車。
他們自己織布，不穿現代服裝。女人穿一色舊式長裙，帶白色圍裙和小帽；男人則只能穿深色褲子，穿馬甲，戴草帽。
他們在自己的部落裏過著寧靜的，與世隔絕的，一成不變的，超級簡單的農業，牧業和紡織業生活。他們拒絕使用現代設施和技術。
阿米什人的畜牧業還停留在18世紀，他們還用人力擠奶
但是，隨著時代的進步和科學技術的發展，阿米希人又不拒絕與外面的社會保持必要的接觸，他們在外部世界的壓力下，在勞動方式上不得不引進一些簡的工具和設備。
阿米什動手蓋房子
阿米什人愛花，愛動物，愛大自然.房前屋後姹紫嫣紅，讓人流連往返
阿米什他們的房子以木質結構為主,他們的房子非常漂亮，在這種寧靜祥和的小鎮裏，看見這種房子，即使是我這種習慣了滿世界到處跑的人，也會想住進去過安穩的日子，也許，這就是家的感覺
這是他們養牛養羊的房子，交換農作物工具的小店，他們每週工作6天，星期天休息
我很好奇這些漂亮的房子裏面是什麼樣子的，可惜阿米什人對外人界限還是劃得很清楚的，遊客不能進別人家去參觀，因此，我只好在當地買了幾張照片，翻拍一下給大家看
阿米什男女青年一起在田間勞動，蔬菜來自家裏的菜園，阿米什主婦在收穫季節，以傳統方式保存多餘蔬菜。阿米什家庭最重要的生活原則之一是：包括孩子在內的每一個人都要承擔一份家庭責任。
阿米什人沒有教堂建築物。或許是由於早期迫害的緣故，在家舉行禮拜儀式已經成為阿米什人的傳統。由於要在各家輪流做禮拜，所以每家都有禮拜設施。如今，如果您在週日早上看到某些家庭門口停著一輛輛四輪馬車，便可以確定這些家庭正在舉行禮拜儀式。
拒絕花哨，阿米什人固守傳統服飾
阿米什人的服裝很特別。男子穿沒有領子的深色套裝、吊帶褲、黑色襪子和鞋子，戴黑色寬邊帽或草帽。衣服上是禁止用紐扣的，只用褡袢。阿米什男人在單身時鬍鬚剃得很乾淨，結婚後才留鬢須。阿米什女性穿長裙，長裙外再加上披肩和圍裙，她們從不戴首飾。已婚婦女戴白色紗帽，單身女性則戴黑色紗帽。
阿米什人認為他們的衣服風格表現的是鼓勵樸素（沒有色彩以及修飾，不戴首飾等）以及信仰（不參軍、不打仗），他們的初衷是想保持低調，不引人注目。
對下一代，只讓其接受能適應簡單生活的初級教育，18歲可選擇去或留
對於教育，阿米什人有自己的見解：人性需要感悟，太多的教育對人的成長無益。
阿米什人從小學習英語和德語，大部分人只念到初中畢業，他們認為初中教育足以適應簡單生活。
他們一至八年級的學生被安排在一間教室上課。只學習德文版的《聖經》、英語和簡單的算術。
阿米什人14歲畢業後，男生隨父親務農，女生同母親一起操持家務，製作女紅。到了18歲正式受洗，同時可以出去外面的世界看看一年。
青年人要作出選擇：去或留。選擇離開的人將放棄阿米什人的權利與義務，從此不再是家庭的成員，但他可以保持與家庭和父母的聯繫，即使今後與外族通婚，有時候也可以回家看望父母。
阿米什人的美食文化
阿米什人經常舉行家族聚餐或教會活動，他們大部分是祖孫幾代同堂，每當此時便會有許多菜肴和甜點。
阿米什美食最有名的就是"七甜七酸"，七甜通常是蘋果、桃子、草莓或是自製的罐頭甜食；七酸包括洋蔥、甜菜、白花椰菜、酸黃瓜等七種含醋的腌漬物。
阿米什人不像一般美國人那樣對動物內臟唯恐避之不及。阿米什常見的佳肴有幹煎鑲麵包屑的牛肝，豬肝麵糰湯，醋腌豬腳等。
另外一道名菜是把調好味的絞肉煎熟，再混合煮熟的洋蔥和土豆丁，然後把這些材料塞進洗凈的豬肚裏。整個豬肚用細繩纏好之後，放進烤箱烤兩個半小時，就是阿米什人的名菜Hog Maw菜肉鑲豬肚!
阿米什人不抽煙不喝酒，生活平淡無欲。或許正是這個緣故，阿米什人在食物中尋求滿足，尤其是甜點。他們的甜品種類非常多，麥芽糖派和蘋果派最出名。
很多人對阿米什人的生活方式感到好奇，慕名到阿米什地區品嘗他們的美食。
現代文明的汽車和緩步前行的AMISH馬車，顯得時空交錯，讓人困惑。但是，就因為阿米什人努力堅持他們的宗教信念和生活方式，才使得外人有機會體會和欣賞他們的堅韌，以及他們對大地的情感。
阿米什美食最有名的就是"七甜七酸"，七甜通常是蘋果、桃子、草莓或是自製的罐頭甜食；七酸包括洋蔥、甜菜、白花椰菜、酸黃瓜等七種含醋的腌漬物。
阿米什人不像一般美國人那樣對動物內臟唯恐避之不及。阿米什常見的佳肴有幹煎鑲麵包屑的牛肝，豬肝麵糰湯，醋腌豬腳等。
另外一道名菜是把調好味的絞肉煎熟，再混合煮熟的洋蔥和土豆丁，然後把這些材料塞進洗凈的豬肚裏。整個豬肚用細繩纏好之後，放進烤箱烤兩個半小時，就是阿米什人的名菜Hog Maw菜肉鑲豬肚!
阿米什人不抽煙不喝酒，生活平淡無欲。或許正是這個緣故，阿米什人在食物中尋求滿足，尤其是甜點。他們的甜品種類非常多，麥芽糖派和蘋果派最出名。
很多人對阿米什人的生活方式感到好奇，慕名到阿米什地區品嘗他們的美食。
現代文明的汽車和緩步前行的AMISH馬車，顯得時空交錯，讓人困惑。但是，就因為阿米什人努力堅持他們的宗教信念和生活方式，才使得外人有機會體會和欣賞他們的堅韌，以及他們對大地的情感。
現代和原始就這樣和諧地在一起
阿米什人的婚禮習俗
婚禮是阿米什社會的一個重要儀式，因此準備和舉行過程十分複雜。
婚禮一般在秋收之後舉行。阿米什人喜歡在 11 月舉行婚禮，因為這個月份寒冬尚未來臨。16歲是求愛的年齡，但戀愛雙方通常在 20 歲或之後結婚。結婚雙方必須是教徒。
儘管所有人對熱戀男女何時談婚論嫁都心知肚明，但結婚的願望一直到7月或8月才公開。到時，男人將送給女人一件實用的禮物（不是首飾），女人將通知她的家人。
在秋季聖餐的兩周之後，那些已經提供了相應結婚證明的夫婦將被“公之於眾”，在週日禮拜結束時，教會執事將宣讀打算結婚的女子以及她們將要嫁給的男子的姓名。而結婚雙方並不參加該儀式，他們在未來新娘的家中共進私人晚餐。此時已經是十月末。
婚禮和“喜筵”在女方的家中舉行。她和她的家人此時正緊張地籌備婚禮（要知道，農場中永遠沒有休息時間）。男方出外向賓客發送個人請貼。婚禮賓客有上百人。
藍色是阿米什人青睞的婚禮服顏色。婚禮服必須是新的，但在將來的正式場合中也會用到。婚禮服沒有花邊或下襬。新娘和新郎穿著高幫鞋子，新郎可以扎領結。
婚禮儀式持續數個小時，結束時牧師將向新娘和新郎提出問題，然後表達祝福。儀式結束後，婚筵開始，並 一直持續到天黑。新婚夫婦的第一個晚上將在新娘父母的家中度過。
蜜月期間，新婚夫婦將在週末夜間拜訪每位親屬，並結交新朋友和贈送結婚禮物。新婚夫婦與新娘父母一起生活到春天，到了春天他們將建立自己的家庭。
反應阿米什人生活的工藝品小陶人，這是amish人生活的真實寫照
阿米什人在現代社會
畢竟是生活在美國社會，只要是人就不可能完全脫離大社會。
阿米什人依法納稅。但他們和政府達成協定，不享受美國的老年福利金，不交稅收中用於社會養老的社會安全基金。他們以傳統方式頤養天年，從沒出現老無所養的問題。
阿米什人是絕對的和平主義者，他們不允許族人加入軍隊，宗教信仰使他們堅持不動刀槍。他們反對任何一種戰爭，不論其交戰國是誰，也不論其戰爭原因如何。他們也不會因任何糾紛為自己辯護就算是在法院或戰爭時期.真正的與人無爭與世無爭.
他們家門口的柏油馬路直達高速公路。嘈雜，多變而生氣勃勃的現代生活近在咫尺。但三百年來，他們堅守“索取有度” ，堅守著平淡、謙卑的生活態度。阿米什人在我們身邊平靜地生活、緩慢地發展。
前往參觀之前我們被一再囑咐好奇心強烈的記者，千萬不要未經許可就對著阿米什人拍照。因為阿米什人認為，閃光和鏡頭會把他們的靈魂掠奪走。
所以我沒有拍到阿米什人正面的照片，本博文中有幾張正面阿米什人的照片，都是從鎮子上的工藝品店裏面買的，然後我回家翻拍的。
博主 高娓娓 特別放一張自己的相片在這裡，有點 “人證物證” 到此一遊”的意思
延伸閱讀：
1. 賓州行–阿米甚村莊（Amish Village）一瞥| 跳舞の影子 - http://cindyfay25.wordpress.com/2011/10/17/%E5%AE%BE%E5%B7%9E%E8%A1%8C-%E9%98%BF%E7%B1%B3%E4%BB%80%E6%9D%91%E5%BA%84-amish-village/
2. 美國賓州蘭卡斯特鎮 Lancaster County ~ 造訪與世隔絕的桃花源 ~ 阿米希人 ( Amish) 的村莊 - 方方圓圓 - Yahoo! 奇摩部落格 - http://tw.myblog.yahoo.com/blog-tc0408sj/article?mid=3496
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